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“地摊经济的红利才刚刚开始”,这会是卖酒的新风口吗?

时间:2020-06-12     【转载】

地摊经济的重生,会是卖酒的新风口吗?

 

“西部有个城市,按照当地的规范,设置了3.6万个流动商贩的摊位,结果一夜之间有10万人就业。”从成都开始,地摊经济在不到半个月的时间里席卷全国大小城市,连带着餐饮夜经济快速复苏,卖酒人似乎在其中看到了一些希望。

 

记者实地探访全国多地夜市,发现不少酒饮早已摆上了夜宵餐桌。对于酒类行业而言,狂欢式的地摊经济,究竟是不是一次机会?或者说是一次怎样的机会?

 

6月10日,云酒直播·云酒夜话特邀云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京君度卓越咨询有限公司董事长、北京链一链网络科技有限公司董事长、中国酒类流通协会云商研究院院长林枫,粱大侠创始人、CEO傅治纲,以及湖南福惠易诚贸易有限公司总经理易志明做客直播间,共同挖掘背后的商机。

 

“大众化白酒的机会”

 

“餐饮全部停了,整个一季度的销售基本挂掉,4月份开始餐饮行业逐渐恢复,但类似非典之后的报复性反弹并没有出现。”

 

易志明的企业在疫情期间的生意状况,大概是酒类行业无数经销商的缩影。在预期的报复性消费落空之后,地摊经济的出现却给了易志明一条新的出路。

 

易志明所经营的粱大侠发光瓶,凭借“发光”这一特点,成为地摊和夜市上“最炫最亮的展”。目前,易志明团队已经做了数场地摊推广,他表示,粱大侠非常适合街边地摊,一摆摊就会引来围观,不失为一种非常好的推广方式。

 

在傅治纲看来,摆摊对白酒产品来说能推动一定的销售,但更大的作用体现在品牌推广和宣传上。地摊经济在直播等新的传播方式下,已经演变成全新的品牌推广方式。

 

对于粱大侠等大众化白酒,傅治纲认为,地摊经济带来了三大机会。

 

首先是增量机会,地摊经济是增量经济。当夜晚的时间出现大流量人群集合,相当于原本没有的消费时间被“挤”出来了,“这种增加的流量应该珍惜,线上要花钱买流量,线下有这么大流量等着我们的时候,如何更好地拥抱它?”

 

其次,地摊经济是体验经济,通过地摊直面消费者,可以更好地推介产品、引导品鉴消费,加强消费者对品牌的深度体验。

 

最后,地摊经济也是联合经济,商家可以联合各网点,联合不同的社区商家来做活动,做事件营销和话题营销,有效动员一切力量。

 

对于大众化白酒品牌,地面推广本身就是重要方式,而地摊经济扩大了推广机会。

 

“流量资源的再分配”

 

地摊经济作为大众化白酒品牌推广方式的本质并未改变,那么其对酒类行业甚至整个消费行业而言,究竟改变了什么?

 

在林枫看来,地摊经济的推出,实则是帮助消费回到正常轨道,在复工复产以外,推动社会“复生”。而这一轮地摊经济其实是另一个版本的、更接地气的大众创新万众创业。

 

把地摊经济放到整个商业生态的演变过程中去看,林枫将之总结为,“流量资源的再分配”。

 

最早的百货大楼和商场,是以地产经济为流量主导的时代,各类门店的开店法则就是寻找人流量最密集的地方。过去20年间,从电商到拼团、再到拼多多等各种商业业态,这些商业模式的变化,其实就是流量资源在不同时间和空间下的切换、替代。

 

林枫表示,酒类快消和以服务为导向的商业业态,整体上还是以线下为主,但近几年美团、拼多多等快速发展,正在蚕食线下流量资源。而这次自上而下推动的地摊经济,就是流量资源的再次变迁。

 

在这套“流量变迁”的逻辑下,线下流量被强化,酒类行业是否能够承接和把握这样的流量机会,成为决定地摊经济是否能成为卖酒“新风口”的关键。

 

酒业如何把握新风口?

 

地摊经济对于酒类行业的推动,或许需要更加冷静乐观。

 

“地摊流量和酒类行业的承接,在某种意义上是有壁垒的。”在林枫看来,线下的地摊经济和线上的拼多多都处于低门槛的供给状态,销售的产品都是品类依赖大于品牌依赖,品牌护城河不高。而随着酒行业的品牌集中度越来越高,酒本身的精神价值大于物质价值,消费者不会轻易放弃一个酒类品牌,接受新的品牌。

 

另一方面,从地摊经济所能催生的商品品类角度来看,例如名创优品,这类企业实则占据了上游工业企业的生产利润、品牌利润和渠道流通利润。然而在酒类行业,上游工业企业的品牌价值,始终大于流通和零售的品牌价值。

 

这意味着,地摊作为商品销售渠道,其商业业态对酒类产品尤其是中高端白酒的意义并不大。

 

林枫认为,如果把地摊经济分为以实物类交易为导向和以服务消费为导向两类,那么以服务消费类为导向的地摊经济,对于啤酒、大众价位的白酒或者小酒有非常大的推广价值;以实物类交易为导向的地摊又有着线上所不能比拟的互动性、趣味性和体验性。

 

而不论哪一类,都需要置于新的酒类商业模式下去思考,才能把握所谓“新风口”。

 

以格力电器为例,董明珠一场直播卖出65亿,其成功之道在于线上线下相结合,通过线下撬动目标消费者,通过线下直播进行教育互动,最终促成购买行为。其中,直播所得收入由经销商的终端店和业务团队共享,线下积极性被充分调动。

 

在林枫看来,地摊经济中每个摊主都是小流量点,上游企业只有通过对地摊消费场景进行数字化赋能,用直播这样简单高效的方式把线下的流量整合到线上,和消费者进行深度沟通、深度教育和深度互动,才能促成购买行为。

 

如果地摊经济只是单纯的地摊经济,卖酒“新风口”就是一场泡沫。而当互联网科技发展的洪流与利好政策下第三经济发展的洪流相汇聚,“新风口”就将成为现实。

 

“这次的地摊经济既是一次老的复苏,也是在新的工业互联网背景下出现的新红利,并且这个红利才刚刚开始。”

 

地摊经济如何影响酒业,你怎么看?

 

 

来源:云酒头条


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